Parsa

Toteutin yhden pikku haaveeni ja istutin muutaman parsan juurakon tontin rajalle. Maata piti muokata aika paljon kun istutuspaikalla on todella paljon pingispallon kokoisia kiviä mullan seassa. Parsa tykkää hyvin vettä läpäisevästä kuohkeasta maasta ja mullan seassa ei saa olla kiviä ollenkaan. Lisäksi kasvupaikan pitää olla mahdollisimman aurinkoinen. Istutin viisi tainta noin 40cm välein ja noin 30cm syvyyteen. Osa juurista oli jo kerinnyt kasvattamaan hiukan varttakin, mutta satoa alkaa ilmeisesti pukkaamaan vasta parin kolmen vuoden päästä. Hyvin hoidettuna parsapenkki tuottaa satoa useita kymmeniä vuosia! 

Kaivoin parsoille vaon jonka täytin reilu 400L mullalla. 

Kaivoin parsoille vaon jonka täytin reilu 400L mullalla. 

Lajike: Gijnlim. Kumpulan koulukasvitarha myi näitä Teurastamon taimitorilla 15€/5kpl.

Lajike: Gijnlim. Kumpulan koulukasvitarha myi näitä Teurastamon taimitorilla 15€/5kpl.

Kasvimaalla tapahtuu ja rikkaruohoja käkättimeen.

Muutamat jutut on vielä istuttamatta, mutta suurelta osin alkaa olemaan hyötykasvihommat jo hyvin aluillaan. Basilikat esim. on vielä aika hentoja ja saavat vielä hetken majailla kasvihuoneessa. Uutena tälle vuodelle tuli munakoiso, josta ei ole mitään kokemusta. Saa nähdä miten onnistuu!

Parsaakin ajattelin vielä työntää maahan kunhan saan tehtyä sille kunnollisen paikan. Parsaa pukkaa kuitenkin parikymmentä vuotta ja mesta on siksi mietittävä tarkkaan.

Suurin osa rehuista kasvaa neljässä viljelylaatikossa.  Huomaa leikkikäärme, joka on tarkoitettu pelottelemaan harakoita!

Suurin osa rehuista kasvaa neljässä viljelylaatikossa.  Huomaa leikkikäärme, joka on tarkoitettu pelottelemaan harakoita!

Ruohosipuli kasvaa viime kesän jäljiltä ihan hulluna. Etualalla mäkimeiramia ja rosmariinia. 

Ruohosipuli kasvaa viime kesän jäljiltä ihan hulluna. Etualalla mäkimeiramia ja rosmariinia. 

Pinaatti alkaa näyttää elonmerkkejä. 

Pinaatti alkaa näyttää elonmerkkejä. 

Lehtikaalia ja minttua. 

Lehtikaalia ja minttua. 

Yksi loota on omistettu pelkille mansikoille. 

Yksi loota on omistettu pelkille mansikoille. 

Eilen käytiin duuniporukalla villiyrttiretkellä. Yksi työkaveri, joka on enemmän perehtynyt aiheeseen opasti meitä muita. Kerättiin ainakin maitohorsman versoja, vuohenputkea, litulaukkaa, maksaruohoa ja suolaheinää. Pikkasen innostuin asiasta ja ajattelin seuraavaksi tutkia kodin lähiympäristöt, jotta homman saa kunnolla osaksi arkea. 

Markku opastaa. 

Markku opastaa. 

Litulaukka, joka maistuu aivan valkosipulille. 

Litulaukka, joka maistuu aivan valkosipulille. 

Vuohenputkia. 

Vuohenputkia. 

Pizzaa sähköuunissa

Ollaan leivinuunin onnellisia omistajia, mutta välillä sitä ei jaksa lämmittää kun prosessiin menee useampi tunti. Ja kesällä leivinuunia ei ole kauhean mielekästä käyttää muutenkaan.

Siispä lätyt pitkästä aikaa sähköuuniin. Suoraan sanottuna olin aika yllättynyt miten hyvää pizzaa niinkin saa. Idea on laittaa uuni niin kuumalle kuin mahdollista (meillä 300C) ja esilämmittää uunin sisällä väärinpäin käännetty pelti. (Vielä parempi olisi pizzakivi, mutta sellaista ei meilläkään ole) Uunin asetuksina itselläni oli kiertoilma + alalämpö. Leipää paistaessa kiertoilma kuivattaa, mutta pizza on aina sen verran kostea että kiertoilmasta on vain hyötyä. Ja lättykin paistuu tasaisemmin. Pizza siis laitetaan lapion avulla kuuman pellin/pizzakiven päälle, jolloin paistuminen alkaa välittömästi ja pohjasta tulee rapea. 

Erittäin olennainen asia hyvässä pizzassa on myös taikina, mutta siitä lisää myöhemmin.  

Noci e gorgonzola  eli saksanpähkinää ja gorgonzolajuustoa. 

Noci e gorgonzola eli saksanpähkinää ja gorgonzolajuustoa. 

Perus  margherita  .

Perus margherita .